南京师范大学附属中学江宁分校
责任督学
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园长陪餐——陪出“舌尖上的安全”
[ 发布时间 ] 2019年11月04日 [ 点击次数 ] 11517 浏览字号: 小 中 大
食品安全无小事，为切实抓好幼儿园食品安全工作，确保幼儿用餐安全，本学期，我园严格落实园长陪餐制。
园长陪餐不是简单陪同吃个餐就了事。杨帆园长将陪餐作为园部食品安全工作的重要抓手：陪餐之前要求，陪餐之中享受，陪餐之后反馈。在幼儿就餐前，深入食品加工操作间，对照相关要求与规定，发现问题，及时进行整改；就餐中，仔细品尝食品味道，深切感受食品质量；就餐后，及时找厨师、供应商交流，根据个人的体验提出合理化改进意见。
两个月来，杨帆园长亲自参与食堂专项检查4次，指导供货商整改食品供应2起，主持伙委会1次。为园部食品安全筑起屏障。
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