南京师范大学附属中学江宁分校
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混龄教育
“桃之夭夭，灼灼其华” ——记混龄组桃花酥制作活动
[ 发布时间 ] 2019年04月22日 [ 点击次数 ] 28972 浏览字号: 小 中 大
桃花四月芳菲尽，混龄班幼儿的桃花课程活动还在继续。4月17日这天上午，混龄组幼儿们在老师的带领下，精心制作了美食桃花酥，桃花酥不仅外形可爱，口感也十分美味。我们一起来看看美味的桃酥是如何制作的。
准备工作很重要，孩子们穿上工作服，俨然大厨模样。大厨的工作服可不好穿，要戴帽子、穿围裙，围裙打结在后面，够不着，大家互相帮忙，我帮你戴帽子，你帮我打结，很快穿好，洗洗手，就可以开工了。
鸡蛋要打发才能揉进面里，小班的孩子们第一次使用打蛋器，早就按捺不住想要试试了，在哥哥姐姐的指导下，一手拿稳打蛋器，一手扶稳容器，打蛋一点也不难。打发的蛋液倒进面粉，面粉里还要加入牛奶、黄油，牛奶黄油是桃花酥口感香醇酥脆的关键。还有火龙果汁染色，染成桃花淡淡的粉红色。
桃花酥的制作过程：搓、揉、压、切、捏、点，虽然过程略微繁冗了些，其间也遇到了一些挫折：花瓣断开了、花瓣大小不一样等等，这些问题却一点也难不住混龄班的孩子们，第一朵没做成功，吸取经验，再尝试第二朵，桃花酥就渐渐成形了。
烤箱里香味渐渐散发出来，第一锅桃花酥出锅了，尝一尝，果然香醇酥脆。自己做的桃花酥格外香甜。孩子们把美味送出去，和其他班的老师、小朋友们分享，桃花酥的颜值和口感赢得了大家一致肯定，孩子们开心不已。
此次桃花酥制作由课程内容延伸的活动，从感知桃花的外形美感到亲手制作桃花酥的过程激发了孩子们感受美、表现美的情趣，丰富了审美经验。同时，孩子们动手探索、学习使用打蛋器和滤网等相关工具，并在制作过程中解决遇到的问题，收获满满的成就感。
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