东南实验学校圆满承办江宁区校园厨师技艺交流活动

暮春初夏，樱落槐香，景致宜人。为进一步提升全区校园食堂餐饮烹饪水平，夯实后勤服务保障能力，由江宁区教育局装备中心主办、南京东南实验学校承办的江宁区校园厨师技艺交流活动，在我校拾味堂顺利开展，此次活动也是学校 2026 校园美食节系列重点活动之一。

来自秦淮中学、高新区中学、清水亭学校、云台山河路幼儿园及本校的共九名优秀校园厨师齐聚一堂，以厨会友、同台切磋，上演了一场精彩绝伦的厨艺比拼。活动特邀教育局相关领导、国众食材企业代表、市场监管部门工作人员、学校膳管会成员、教职工、家长及学生代表莅临现场观摩指导。

活动正式拉开帷幕，高松副校长发表开幕致辞。他表示，举办本次厨艺交流活动，旨在搭建互通互学的专业交流平台，以赛促学、以艺提质，全面锤炼校园厨师实操技艺，优化菜品口味与膳食搭配，用心烹制健康美味餐食，全力守护全体师生舌尖上的幸福与安心，同时由衷感谢国众食材有限公司对本次活动的鼎力支持。

随后，江宁区教育局汪亦伟老师现场宣读本次厨艺交流赛事细则。比赛分为规定菜品与创意自选菜品两大环节，节奏紧凑、秩序井然。规定菜品统一制作青椒土豆丝，参赛选手需在十分钟内完成切配炒制、装盘出品，完成后由现场嘉宾代表逐一品鉴打分，细致评定刀工火候与家常菜品功底。

自选菜品比拼环节氛围热烈，各位大厨各展所长，匠心烹制特色佳肴。茄汁牡丹虾球、白玉菇烩肚条、菊花鱼、金银虾仁、红烧麻鸭、避风塘鱼柳、一帆风顺、避风塘鸡翅、鲜椒滑鸡等一道道色香味俱全的菜品陆续登场，造型精巧别致，香气浓郁诱人，尽显扎实厨艺与创新思路。

菜品制作间隙，现场同步开展《绘美校园、食刻相伴》校园餐饮文化展示活动。各界嘉宾驻足细细观赏同学们以校园美食、健康饮食为主题创作的绘画作品，认真点评画作创意构思、色彩搭配与情感表达，悉心品读孩子们心中的校园三餐烟火。大家结合作品立意与绘画水准，精心评选出十幅优秀佳作，让食育文化在笔墨童趣中悄然传递。

菜品制作完成后，各方代表组成点评团，从菜品色泽、口感风味、造型摆盘、膳食营养、食品安全卫生等多个维度进行专业点评，精准点评亮点、细致交流烹饪技巧，每人点评简洁精炼、务实中肯。

活动尾声，现场为参赛优秀厨师颁发荣誉证书，全体参会人员集体合影留念，本次校园厨师技艺交流活动圆满落幕。

一席佳肴藏匠心，三尺灶台守初心。参赛厨师们凭借精湛厨艺展现了校园餐饮从业者良好的职业素养，现场家长纷纷感慨，校园美食不仅满足味蕾享受，更蕴含温情校园饮食文化。此次活动有效促进了全区各校食堂厨艺经验互通共享，为持续优化校园膳食结构、提升校园食堂服务品质筑牢坚实基础。