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厨艺交流报道
[ 发布时间 ] 2025年05月12日 [ 点击次数 ] 3544 [ 浏览字号 ] 小 中 大
东南实验学校成功举办江宁区校园厨师技艺交流活动
樱花刚谢，槐香又起，在这美好的季节，来自秦淮中学、高新区中学、清水亭学校、云台山河路幼儿园及南京东南实验学校的9名厨师在拾味堂进行一场“华山论剑”；本次厨师技艺交流活动是2025东南实验学校美食节活动之一，由江宁区教育局装备中心主办，南京东南实验学校承办，其主要流程：
一、14：00，成中余副校长致开幕词，阐述了活动的目的就是搭建厨师交流平台，切磋提升厨师技艺，更好的服务于师生；介绍了来自教育局、国众食材、市场监督管理局、膳管会、教工、家长、学生等领域的嘉宾；特别感谢国众食材公司的大力 支持！
二、14：03，江宁教育局汪亦伟老师宣读活动规则：
（1）必选项目青椒土豆丝，10分钟之内，出盘；14：15——14：20，代表品尝青椒土豆丝，并填写评价表。
（2）14：20-15：00，各单位自选项目制作：猪仔排骨、鱼香肉丝、香煎鸡排、蒜香排骨、小炒黄牛肉、鹌鹑蛋烧五花、松鼠鳜鱼、过桥鲈鱼、冬瓜虾球。
（3）15：00-15：20，周晓贵、薛盛兰、家长代表、学生代表分别从色、味、形等点评菜肴，每人点评不超过3分钟。
三、15：21，颁发证书及合影留念，活动结束。
来自不同食堂的9位厨师匠心独运，提供一道道精巧雅致的作品，香气四溢，5位嘉宾从味感、质感、观感、营养卫生等角度，点评菜肴；全过程参与的家长感叹：既是美食，也是文化。
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